赤壁素有茶乡之称，茶产业是赤壁的一张历史名片，是赤壁市具有区域特色的农业支柱产业。既是中外闻名的万里茶路源头，也是湖北鄂南幕阜山名优茶及边销茶板块基地，老青茶是湖北省具有深厚历史文化底蕴的金字招牌。
产 茶 历 史
赤壁古称蒲圻，地处幕阜山北缘低山丘陵向江汉平原的过渡地带，位于长江中游南岸，鄂、湘、赣三省交界处，北距武汉110公里，南距长沙298公里，交通便利，区位优越，素有“湖北南大门”之称。这里产茶历史始于秦晋、盛于明清，清末民初达到鼎盛，铸造了辉煌的茶叶近代史。其所产的“洞茶”(即羊楼洞砖茶)天下闻名，过去为朝廷选定的贡品，现在则为主要的边贸用茶。
19世纪90年代以后，俄商大增华茶进口额，代替英国主宰了汉口的茶叶市场，从1894—1917年，俄商购茶达到高峰，主要购买地在湖北，年需量在90万担左右，主要是砖茶，因而羊楼洞茶在这一时期砖茶生产大涨，形成砖茶生产的高峰。
1917年俄国十月革命后，沙俄在汉口和羊楼洞的茶厂停业，羊楼洞茶事受到暂短的挫伤，之后，茶庄主权归于华商，得以恢复。20世纪20年代，除恢复原有的茶厂外，汉口的“义兴、聚兴顺”等茶号大发展，采购湖北、湖南的大量老青茶，仍在羊楼洞开庄制砖茶，使羊楼洞茶业具回升之势。赤壁市逐步成为现代鄂南茶事中心，湖北省各县(市)乃至临近的豫、湘、赣等省市的茶叶初制成老青茶原料后都汇集于此，经过精深加工压制成青(米)砖茶后销往国内外市场。
发 展 步 伐
赤壁产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，既是欧亚万里茶道发源地，也是全国“青砖茶之乡”“米砖茶之乡”全国重点产茶县”, 羊楼洞砖茶文化入选中国重要农业文化遗产。近年来，赤壁市抢抓省委省政府高度重视茶产业发展机遇，依托固有的茶历史文化资源和茶产业基础，大力推进茶产业发展。
据统计，赤壁市现有茶园面积16.2万亩，茶叶总产量4.2万吨，其中砖茶产量4万吨，茶叶生产总产值12亿元，茶产业全产业链产值达到47亿元，2019年赤壁市新增茶叶加工企业3家，在建茶企5家，茶叶加工企业达到38家。“赤壁青砖茶”“赤壁米砖茶”公共品牌价值分别达到25亿元和10亿元，并享有“万里茶道第一砖茶”的称号。茶旅文融合发展取得新进展，赤壁青砖茶博物馆全面建成，羊楼洞明清古街修复工程已完成，赤壁市茶产业整体实力全面提升，是全国重点产茶县。
产 业 优 势
产业集群快速推进。以湖北省农业农村厅、省科技厅分别认定的省级农业(砖茶)产业化示范园区和省级砖茶农业科技园为基础，赤壁砖茶产业2015年经省经信委审批，首次成为省级砖茶产业集群以来，已连续三年通过评审，该集群包括占地1000亩的赵李桥砖茶产业园、占地1700余亩的羊楼洞茶生态文化产业园和占地300亩的茶庵岭食品工业园。到目前为止，园区内的茶叶生产加工上下游企业共35家，其中砖茶加工企业9家，红绿茶出口加工企业1家，名优绿茶、红茶与老青茶加工企业及砖茶物流企业25家。园区核心区内有砖茶加工企业有8家，其中羊楼洞茶业股份有限公司是国家农业产业化龙头企业，湖北省赵李桥茶厂有限公司、湖北赵李桥茶业有限公司、湖北羊楼洞果茶股份有限公司是湖北省农业产业化龙头企业，另外还有4家市级农业产业化龙头企业。砖茶年加工能力4.5万吨，名优绿茶加工能力5000吨。已开发出青砖茶、米砖茶、工艺礼品砖茶及其它系列终端产品共四类300余个，产能和终端产品数分别比2018年增加1万吨和150多个，园区内砖茶企业基本形成了循环发展体系。
质量标准引领发展。一是制定颁发了《青砖茶》等三个省级标准;二是率先探索推广了茶园绿色防控，确保原料质量安全。赤壁市3000亩茶园取得了有机茶园证书，近3万亩茶园推广应用了病虫害绿色防控技术。经过连续五年试验探索，具有赤壁特色的茶园“三诱三治三割”的生产绿色防控技术，可使困扰多年的茶产品农残超标问题逐步得到解决，所产茶叶均达到欧盟标准，且售价同比高出2元/公斤以上。用此原料生产的砖茶价格也翻一番以上，该技术已作为先进技术从2017年起，在全国茶叶主产区推广;三是开展茶园两减试验，探索增效技术模式。作为国家茶产业绿色健康发展重点研发计划项目，赤壁市承担了省级茶园化肥农药减施增效技术课题的试验工作，在赤壁市茶叶主产区大面积推广应用;四是搞好创新研发，加强产品质量管理。按三个面向(面向市场、面向消费者、面向未来)要求，开发“四化”(功能化、便捷化、时尚化、多样化)产品的转型升级思路，对砖茶加工车间全部清洁化改造，原料要离地堆放，同时搞好原料收购、仓储管理等台账，全年已开发出各种办公茶、居家生活茶、宾馆接待茶等10余款创新产品。乾泰恒兄弟茶叶有限公司敢于创新，通过与科研院所合作和引进先进生产设备，共同开发出了茶饼干、茶糕点、茶面膜、爽肤水等茶食品和护肤品;五是新建10万平米专业原料晒场，建成一个年产1000吨的鲜叶水洗清洁化加工生态晒场晒制的高端砖茶原料加工示范中心;六是在娘娘山基地安装茶园高清摄像头，打造“智慧”茶园。同时已引入电子芯片技术，将茶园及加工环节视频资料放入可追溯系统，压入砖茶，实行一砖一码，有效地抑制仿冒，提高了茶产品质量的安全性，促进了生产技术水平的提升。
品牌效应凸显效益。早在2013年，赤壁市就一次性向国家工商总局申请注册保护羊楼洞茶文化历史品牌46件，加上绿茶和红茶商标，现在赤壁市共有茶叶商标120余件。其中“赤壁青砖茶”“川”字牌“羊楼洞”牌是中国驰名商标，其生产企业获中华老字号认证。“品贵”“赵李桥”“松峰”和“牌坊”“火车头”等品牌是省级著名商标，另外还有8个知名商标。在国家工商总局注册了“赤壁青砖茶”“赤壁米砖茶”区域公共品牌，羊楼洞青(米)砖茶获批国家质检总局地理标志保护产品认证。在公共品牌下，已经批准了6个主力企业子品牌，涵盖了赤壁茶业90%的青砖茶产品。
良种原料夯实基础。赤壁市老茶园均为上世纪70年代的老品种，是品质不高、含氟量超高的主要因素。为了既适合传统加工工艺对原料的需求，又要满足现代生活和市场化的要求，近年大力推广栽培新品种。赤壁市已新建了6万亩高标准低氟良种茶园，这些 “中茶108”“ 鄂茶1号”为核心的良种茶叶生长势强、持嫩性好、抗病虫和抗逆能力强、含氟低、产量高。新建茶园既扭转了砖茶含氟超标问题，又提高了赤壁市茶园良种率，同时还为赤壁市生产高品质砖茶提供了优质合格的原料。同时，对万亩连片老茶园基地进行改造，按要求配套建设了机械作业道路，安装了太阳能杀虫灯，为老茶园基地实现生全程机械化和进行绿色防控实施减肥减药工程提供了保障，同时每年推广绿色防控面积2万亩。现在，赤壁市14个乡镇都新建了茶叶基地，新茶园面积已超过老茶园。新园全部投产后，优质茶产量将占到赤壁市茶叶总产的60%，为后期生产合格砖茶提供了核心保障。
茶旅融合快速发展。按照“让茶园成为游园，车间成为景点，让文化成为平台”的发展战略，积极发展茶旅游。其中利用万亩茶园建成的自行车骑行公园现又投资5亿元建设“花亭茶溪休闲运动度假村”，项目于去年2月11日破土动工，全力打造“一片茶海”的花亭茶溪休闲运动度假区。这条包括万里茶道博物馆、产业园、明清古街和万亩茶园在内的茶旅线路已被评为“中国十大特色茶旅线路”。
为了更好服务赤壁市茶产业，确保茶产业快速、健康、持续发展，一是制定了百亿产业发展规划。邀请国内知名茶产业研究单位——浙江大学、湖南农业大学等对百亿产业规划进行了详细论证。二是出台政策。在2012年赤壁市政府158号文件的基础上，于2016年又出台了赤壁市政府44号文，2019年出台了赤壁市政府18号文。根据这些奖补文件，赤壁市政府7年时间对产业链35个奖补环节直接奖补了四千多万元，主要奖补了3万亩新建良种良种茶园和10万平方米专业晒场及企业参展、清洁化生产线更新改造、认证、创优、改善生产环境等环节。三是搞好服务。组织12名技术人员为赤壁市茶叶种植大户和加工企业提供保姆式技术指导;邀请北京大学、清华大学等七家科研单位对青(米)砖茶保健功能进行了研究分析，第一次系统解密了青砖茶降脂减肥等6大功效，同时委托省果茶所和同济医院初步完成了米砖茶营养功能分析研究，摸清了其降血糖、降脂和调理肠胃等四大功效;与国家茶业产业技术体系合作共同推广了高品质低氟砖茶优良品种栽培和配套加工技术。
